Kuriakos Elias Chavara, suosnivač i prvi Generalni prior Karmelske provincije Bezgrešne Marije, rođen je u Kerali u Indiji 10. veljače 1805. 1818. godine je ušao u biskupijsko sjemenište te je zaređen za svećenika 1829. 1831. započeo je s prvom kućom Reda u Mannanami te je dao svoje zavjete 1855. 1866. godine pripomogao je osnivanju Kongregacije Sestara od Gore Karmela.1861. postavljen je za Generalnog vikara za Siro – malabaričku crkvu. Kao veliki branitelj jedinstva Crkve protiv šizme inicirane od izvjesnog Rocca, usmjerio je cijeli svoj život za duhovnu obnovu Siro – malabaričke crkve. Bio je izniman kao čovjek molitve, pun žara za Gospodina prisutnog u Presvetoj Euharistiji. Bio je osobito posvećen Bezgrešnoj Djevici. Umro je Koonammavui 1871. godine. 1899. godine njegovi su zemni ostaci premješteni u Mannanam. Proglašen je svetim 23.11.2014.